Amlapura, LAKSARA.ID – Dalam rangka perayaan ke-47 HUT PDI Perjuangan tahun 2020, DPC PDI Perjuangan Karangasem menggelar Festival Kuliner Bali yang berbasis kuliner tradisional yang mencirikan khas masing-masing kecamatan. Festival digelar di Lapangan Taman Budaya Candra Bhuana Karangasem, Minggu (23/2/2020).
Acara ini disambut antusias ratusan masyarakat dan simpatisan PDI Perjuangan dari seluruh kecamatan yang ada di Karangasem. Pra peserta dengan sangat semangat mengolah bahan dari bahan mentah sampai siap untuk disajikan. Sedang pedagang kaki lima juga di persilahkan berjualan di areal acara tanpa dipungut biaya, asal sama-sama menjaga kebersihan.
Ketua Festival Kuliner DPC PDI Perjuangan I Nengah Suparta, menyampaikan, peserta festival kuliner tradisional ialah perwakilan sekaa teruna, kelompok masyarakat, komunitas kuliner di Karangasem. Selain itu, panitia juga bersinergi dengan asosiasi kuliner di Karangasem sebagai dewan juri. “Dewan juri kita ambil dari asosiasi kuliner, sehingga pemenang benar-benar mencirikan kuliner khas Karangasem,” ujarnya.
Masing-masing perserta festival disediakan stand dan menampilkan kuliner khasnya dimasing-masing. “Ini merupakan salah satu pelestarian dan pengembangan makanan tradisional Bali untuk menjabarkan inovasi pengolahan pangan sesuai dengan kearifan lokal, dan acara ini di biayai murni gotong royong fraksi PDI Perjuangan bekerja sama dengan komponen ICA karangasem
Sementara itu, Ketua DPC PDI Perjuangan Karangasem I Gede Dana dalam pidatonya mengatakan, acara festival kuliner dilaksanakan secara serentak di seluruh Bali. Untuk di Kabupaten Karangasem dilaksanakan di Lapangan Taman Budaya Candra Bhuana.
Gede Dana mengatakan, fesvital kuliner sebagai upaya untuk menggali makanan-makanan khas di masyarakat “Ini untuk menggali dan menonjolkan kuliner masakan khas dan rempah-rempah yang ada di Karangasem. Harapannya, kalangan pariwisata dan hotel bisa ikut berperan membina dan mempromosikan hidangan hidangan khas daerah Karangasem dan setelah para pengunjung dipersilahkan menikmati sajian yag sudah disajikan peserta,” ujarnya.
Dalam pameran ini juga disediakan stand minuman tradisional arak Karangasem dan minuman permentasi yang sudah diberikan ruang penjualan legal melalui Pergub. (010)