Rai Widarta Raih Gelar Doktor Ilmu Pangan Lewat Aplikasi Oleogel Termodifikasi pada Pembuatan Sosis Daging Sapi
86 ViewsDenpasar, LAKSARA.ID – Salah satu Dosen Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana yaitu Dr. I Wayan Rai Widarta, S.TP., M.Si. sukses meraih gelar Doktor Ilmu Pangan di Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada (UGM) Yogyakarta melalui Pembentukan, Karakterisasi, Dan Aplikasi Oleogel Dari Kombinasi Olein Sawit, Minyak Bekatul, Dan Glukomanan Porang Termodifikasi. […]
Read More